Mumsiga fajitas och en vandrade Spigg

Kolla!!! Han går! Som han aldrig gjort annat. Tidigare så har han  gått max 6 steg och sedan 3 och detta vid ett enda tillfälle för över en vecka sedan. Efter det, inga steg alls. Men idag släppte han bara taget och gick. Från det ena rummet till det andra. Kunde svänga och sådana svåra saker.
Som en överförfriskad partyprisse rör han sig, tills han slutligen ramlar ihop i en hög med ett bröl.
Bättre sent än aldrig, älskade lilla Spigg.

(Jag vet att det ser ut som han ramlar på näsan i slutet av filmen. Ingen fara. Inga Spiggar kom till skada under inspelningen)

För att fira detta så gjorde vi supergoda fajitas. Med lite inspiration från Tranquilos mango mojo burgare så gjorde jag en ny löjligt smarrig variant

Detta hade jag i:

Ja först bröd då.
Om man vill glänsa så steker man ju bröden först i torr panna men Peter och jag har varit tillsammans så länge så jag tyckte det var onödigt
Sedan Guacamole.
Jag blandar avocado, lite het tacosås, lite creme fraiche,citron, vitlök, koriander salt och peppar.
På med kyckling
Som jag tillsammans med paprika och chili stekt i fajitamix.
Och Rödlök
Och sedan smulad getost
Gärna mycket för det är gott minsann
Ringla på honung
Ös på lite salta jordnötter
och Mangorajasås
Jag hade köpt Rydbergs. Den ambitiösa gör såklart egen och lägger stolt upp receptet på sin blogg.
och så lite ruccola

Gött

Till detta festar man lämpligen till det med öl av Corona typ eller så.
Vi hade bara Pepsi max men den tokade vi till som ni ser.

Här var det Hawaii minsann